Кальмары в кляре

Ингредиенты:

Кальмары
Яйцо куриное-4шт
Мука-1 стак
Сметана- 5 ст л.
Панировочные сухарики
Соль

Приготовление:

Выпотрошенный и очищенный кальмар варить 3 минуты в подсоленной воде. Когда кальмар остынет,его нужно порезать кольцами (они должны быть одинаковой ширины).
Взбить хорошо белки. Муку растереть с желтками до однородной массы.Затем добавить сметану,соль и белки.
Опускаем кольца кальмара в кляр,затем обваливаем в сухарях и жарим до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита! :)